Наши контакты:

+38 (050) 761 60 60,

+38 (066) 761 60 60,

+38 (057) 761 60 60.

Заказать звонок

Наш адрес:

Украина, г. Харьков
ул. Мироносицкая 54

 

Корзина пуста
Ваша корзина пуста
0.00 грн. 0.00 грн. 0 гр. 0.00 грн. 0.00 грн.   /korzina/add /korzina/refresh /product/view Выберите параметры товара. Вы выбрали не все параметры. Продолжить без заполнения? Товар невозможно заказать в данном количестве. Количество товаров не изменилось.

Корица молотая (Cinnamomum verum)

Корица молотая (Cinnamomum verum)

Страна: Индонезия
Рецепты с ингридиентомКорица молотая (Cinnamomum verum)
Цена: 29.00 грн.
Вес: 100 гр.

   Свое название корица  получила благодаря своему коричневому цвету. Сама специя производится из внутреннего слоя коры коричного дерева, иногда встречается в виде небольших кусочков коры, сворачивающихся в трубочку, но чаще всего попадается в молотом состоянии. 
Самым высоким качеством обладает корица из Шри-Ланки, хотя культивируется она практически по всей зоне тропиков. Незабываемый аромат и сладкий, приятный вкус корица имеет благодаря ароматическому маслу с большим количеством коричного альдегида. Именно он придает специи запоминающийся вкус и теплый запах.


   Целые коричные палочки принято добавлять в жидкие блюда, а молотую корицу в тесто и вторые блюда. В восточной кухне ее применяют в блюдах из птицы и баранины. Традиционно ею ароматизируют капучино и десерты из груш, яблок и шоколада. Волшебная корица сделает каждое блюдо изысканным лакомством. Для использования целой палочки корицы ее следует предварительно обжарить в масле, а чтобы получить молотую корицу, палочку надо обжарить без масла.
   В продукты для жарки, запекания корицу вводят до начала приготовления, в другие блюда – никак не раньше 10 минут до конца, так как при долгой тепловой обработке специя может оставить неприятную горчинку.
   Корица прекрасно сочетается со многими специями и входит в состав многих известных смесей: гарам-масала, карри, масала для чая, масала для кофе.



 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH