Наши контакты:

+38 (098) 315 9994,

+38 (093) 535 9994.

Заказать звонок

Наш адрес:

Украина, г. Харьков
ул. Мироносицкая 54

Корзина пуста
Ваша корзина пуста
0.00 грн. 0.00 грн. 0 гр. 0.00 грн. 0.00 грн.   /korzina/add /korzina/refresh /spetsii-i-pryanosti/product/view Выберите параметры товара. Вы выбрали не все параметры. Продолжить без заполнения? Товар невозможно заказать в данном количестве. Количество товаров не изменилось.

Базилик (Ócimum)

Базилик (Ócimum)

Страна: Египет
Рецепты с ингридиентомБазилик (Ócimum)
Цена: 20.00 грн.
Вес: 100 гр.

   Базилик – специя, диапазон применения которой в кулинарии чрезвычайно широк. Специфика этой приправы состоит в том, что ее свойства в блюдах меняются постепенно: от горчинки до сладковатого привкуса. Базилик, в зависимости от сорта, может иметь аромат от свежего перечного до лимонного и коричного, поэтому его можно встретить в составе как супов, овощных и мясных блюд, так и ликеров, напитков.


   Вкус базилика слегка проявляются в блюдах постепенно — сначала он дает горчинку, а затем сладковатый привкус. Свежие и высушенные листья и цветки применяют при приготовлении различных национальных блюд в греческой, французской, итальянской и закавказской кухнях. Как приправу базилик добавляют в овощные салаты, мясные (свиные котлеты, кнели из печенки) и рыбные блюда, а также для ароматизации овощных консервов, солений и колбасных изделий. Хорошо сочетается с томатами, зелеными овощами, салатами, супами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, пиццей и соусами для макаронов. Эта приправа используется в омлетах, салатах, блюдах из крабов. В Азербайджане ароматной пряностью приправляют десертные напитки, в Узбекистане - чай. Смесь с розмарином приобретает перечный запах, с чабером — усиливает остроту блюда. Базилик является превосходным средством для ароматизации масел и уксусов. базилик – та пряность, которая подходит практически к любому блюду.

   Особенно часто его смешивают с розмарином, кориандром, майораном, мятой, эстрагоном, петрушкой.



 

 

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH